Ein deliziöser Hummus aus weißen (französischen) Lingot-Bohnen erwartet Sie.

Rue Traversette unternahm eine Reise in die nahegelegenen Pyrenäen, um Bio-Tannenzapfen zu beschaffen, die von einem lokalen Handwerker mit großer Achtsamkeit gegenüber Bäumen und Wäldern geerntet wurden.

Diese Zapfen wurden über Wochen in Bio-Rapsöl (aus dem Aveyron) mazeriert, um die Aromen von Tannen, Eukalyptus und sogar roten Früchten zu extrahieren.

Das Ergebnis erweist sich als äußerst zart und originell.

Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen chemischen Zusätzen.